TẠI SAO LẠI GỌI LÀ BÁNH TRUNG THU GIẢ

Tại sao gọi là bánh trung thu giả?

Bánh Trung Thu giả là những loại bánh không rõ nguồn gốc, kém chất lượng, được làm từ nguyên liệu rẻ tiền, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, có thể gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng. Bánh giả thường có hình thức bên ngoài giống bánh thật, nhưng chất lượng kém hơn, dễ bị hỏng, có mùi vị lạ và màu sắc không tự nhiên. Đây là những điều có thể dễ phân biệt.

Ngày nay, thủ đoạn sản xuất bánh trung thu tại các cơ sở không chuẩn chỉnh còn tinh vi hơn ở việc làm giả hoặc sai khác nội dung ban đầu so với Bản Tự công bố sản phẩm đã công bố trước khi ra thị trường.

Thực tế vừa qua, cơ quan công an đã triệt phá nhiều đường dây sản xuất sữa giả, thực phẩm bảo vệ sức khỏe (TPBVSK) giả, cho thấy mức độ tinh vi và liều lĩnh của các đối tượng. Dù hệ thống pháp luật hiện hành, từ Luật ATTP đến Nghị định 98/2020/NĐ-CP và Bộ luật Hình sự, đã có những quy định tương đối đầy đủ, nhưng việc lách luật vẫn diễn ra tràn lan, nhất là khi chính sách tự công bố sản phẩm được triển khai theo Nghị định số 15/2018/NĐ-CP.

Theo quy định này, doanh nghiệp chỉ cần tự công bố và chịu trách nhiệm về chất lượng sản phẩm mà không cần thẩm định trước của cơ quan quản lý. Điều này tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động sản xuất kinh doanh, nhưng cũng trở thành “lỗ hổng” để một số doanh nghiệp thiếu đạo đức trục lợi.

“Với cơ chế tự công bố, doanh nghiệp có thể tự công bố và sản xuất ngay mà không cần cơ quan quản lý nhà nước thẩm định hồ sơ. Lợi dụng sự thông thoáng này, một số doanh nghiệp tự công bố các sản phẩm gắn mác dinh dưỡng y học hoặc sản phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt là thực phẩm bổ sung, mà thực chất là hàng giả hoặc không đạt tiêu chuẩn” 

Tự công bố bánh trung thu, còn gọi là tự công bố sản phẩm, là việc cá nhân, tổ chức hoặc doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh bánh trung thu phải thực hiện trước khi đưa sản phẩm ra thị trường. Mục đích là để đảm bảo sản phẩm đạt các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm và được phép lưu hành hợp pháp. Đây là quy trình bắt buộc đối với các cơ sở sản xuất, nhập khẩu, phân phối bánh trung thu. 

Chi tiết hơn, tự công bố bánh trung thu bao gồm:

Xác nhận sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm:

Doanh nghiệp cần kiểm tra, đánh giá và đảm bảo bánh trung thu của mình đáp ứng các quy định về an toàn thực phẩm, chất lượng sản phẩm theo quy định của pháp luật.

Khai báo thông tin sản phẩm:

Doanh nghiệp cần cung cấp đầy đủ thông tin về sản phẩm, bao gồm thành phần, nguồn gốc, quy trình sản xuất, công dụng, hướng dẫn sử dụng, cảnh báo (nếu có).

Đăng ký hồ sơ tự công bố:

Doanh nghiệp cần đăng ký hồ sơ tự công bố sản phẩm với cơ quan nhà nước có thẩm quyền theo quy định.

Công khai thông tin sản phẩm:

Sau khi hoàn tất thủ tục, doanh nghiệp cần công khai thông tin sản phẩm trên các phương tiện truyền thông hoặc các kênh thông tin khác để người tiêu dùng nắm rõ. 

Lợi ích của việc tự công bố bánh trung thu:

Đảm bảo an toàn thực phẩm:

Việc tự công bố giúp doanh nghiệp kiểm soát chất lượng sản phẩm, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng. 

Tuân thủ pháp luật:

Đây là nghĩa vụ bắt buộc đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh trung thu. 

Nâng cao uy tín và niềm tin của khách hàng:

Sản phẩm có giấy tờ chứng nhận rõ ràng giúp tăng cường niềm tin của người tiêu dùng đối với sản phẩm và doanh nghiệp. 

Tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường:

Sản phẩm được công bố đầy đủ thông tin và đảm bảo an toàn sẽ dễ dàng tiếp cận thị trường hơn. 

Tóm lại, tự công bố bánh trung thu trung thực là một thủ tục quan trọng, giúp doanh nghiệp đảm bảo chất lượng sản phẩm, tuân thủ pháp luật và xây dựng lòng tin với người tiêu dùng.

The Quin Bakery 

Địa Chỉ: 483 Hậu Giang - P11 - Quận 6 -Tp.HCM 

Email: [email protected]

Điện Thoại: 07769 07763 - 0982 407 203

Website: thequinbakery.com